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發酵罐安全閥在哪些場景發揮作用

時間:2025-3-25 點擊:351次

發酵罐安全閥的主要作用是保護發酵罐免受正壓和負壓的損害‌。在啤酒釀造過程中,發酵罐會經歷從微壓到高壓的變化,尤其是在CIP清洗和排空后,壓力會迅速變化。若正壓過大可能導致罐體崩開、酒液泄露,而負壓過大則會使罐體內膽急劇收縮,甚至癟成一團,對帶夾套的不銹鋼罐造成嚴重破壞。

具體來說,發酵罐安全閥在以下場景發揮重要作用:
1.CIP清洗后立即用冷水沖洗:清洗后罐內空氣溫度較高,冷水沖洗會導致熱脹冷縮,形成負壓。
2.用泵抽出或排空罐內啤酒:這會令發酵罐中產生低壓環境,如果沒有安全閥,罐體可能會因負壓而抽癟‌
3.‌發酵過程中產生二氧化碳:如果直接用堿液沖洗,堿液與二氧化碳反應會使罐內氣體體積驟縮,形成真空環境。
發酵罐安全閥的設計使得其在壓力過高時自動泄壓,壓力過低時允許空氣進入,從而保持罐內外壓力平衡,確保發酵罐的正常運行和安全。
發酵罐安全閥

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